Ingredientes:
100 gramos de arroz.
1 1/2 litro de leche.
100 gramos de ázucar.
La cáscara de medio limón pequeño.
1 Trozito de canela en rama.
Se lava el arroz y se escurre bien. Se mezcla con la leche y se deja esponjar en frío durantes tres horas. En el mismo caldero se pone a fuego lento y se remueve despacio hasta que empiece a espesarse;en ese momento, y sin dejar de remover, se le añade el azúcar, la cáscara de limón y la canela. Se deja unos minutillos más y cuando termine de espesarse se retira del fuego y se pasa a los recipientes en donde se va a servir. A mi en lo personal, me gusta bastante frio, pero tambien se puede comer tibio. Un truco muy rico es ponerle antes de comertelo canela en polvo por encima.
